玖禧黄金膳食营养搭配理念是通过结合人体所需七大营养素结合互补，从而达到人体全方位的营养摄入均衡。
人体所需七大营养素有哪些呢？
构成人体的七大营养物质包括
其中构成人体组织最重要的三大营养物质分别是蛋白质，脂肪，碳水化合物。在孕期及月子期间以上七大营养物质缺一不可。
脂类：脂类的定义和分类
脂类是油、脂肪、类脂的总称，一般把常温下是液体的称作油，在常温下是固体的称作脂肪。
一、脂肪的组成与分类：
1. 饱和脂肪酸
2. 不饱和脂肪酸
3. 反式脂肪酸
二、脂肪的功能：
1、供能 贮能
2、维持体温
3、给人体提供必需脂肪酸
4、保护内脏
5、节约蛋白
6、增加饱腹感
7、改善食物的感官性状
8、促进脂溶性维生素的吸收
三、饱和脂肪的推荐摄入量：
总能量的20%以下，每日50g之内，膳食脂肪超过45%以上就会引发动脉硬化。
四、必需脂肪酸的功能
1、构成磷脂重要成分：参与细胞膜的构成。
2、合成前列腺素前体：亚油酸是合成前列腺素的原料。
3、与胆固醇的代谢有关：胆固醇在体内是以胆固醇酯的形式存在，与脂肪酸结 合在一起才能被高密度脂蛋白运回肝脏转成胆汁。
4、与精子活力有关：缺乏必需脂肪酸细胞膜的流动性会下降，摄取营养的能力就会减弱。
5、保护视力：眼底黄斑含必需脂肪酸。
6、合成HDL
五、必需脂肪酸缺乏症
1、细胞膜的流动性差，营养物质不容易进去。
2、反映迟钝、记忆力下降、注意力不集中。
3、胆固醇高。
4、精子活力下降。
5、出现花眼、重影。
6、动脉硬化。
六、认识胆固醇
人体各个组织中皆有胆固醇，在细胞内除线粒体膜及内质网膜中含量较少外，它是许多生物膜的重要组成成分。
七、胆固醇的功能
1、参与膜的构成：维持膜的柔韧性，脑组织胆固醇含量很高，100g脑组织含1g多胆固醇。
2、是合成类固醇激素的原料：如雌激素、雄激素、肾上腺皮质激素 都是类固醇激素。
3、是合成维生素D的原料。
4、激活体内免疫间质细胞、减少恶性肿瘤的发生：胆固醇是免疫间质细胞的激活物。
八：影响胆固醇代谢的因素
1、饱和脂肪酸可以使胆固醇升高：饱和脂肪酸在体内与胆固醇结合后促进LDL形成，把肝脏里胆固醇运回到血液，必需脂肪酸把血液里胆固醇通过HDL运到肝脏，肝细胞转化排到体外。
2、膳食纤维、植物固醇影响胆固醇是吸收。
3、维生素c影响胆固醇的代谢：肝脏里胆固醇在Vc的酶羟化下变成胆酸。
4、年龄和性别的影响：随着年龄的增长对胆固醇排泄能力下降，男性对胆固醇的促排能力比女性少。
九：脂类最直接的来源
1、 饱和脂肪酸=动物性食物
2、 胆固醇=动物性食物
3、 不饱和脂肪酸=植物性食物
首选：鱼油（鱼肉）、亚麻籽油（胡麻子）、坚果等含有EPA、DHA。
4、 反式脂肪酸=油炸食品、氢化奶油、冰激凌、奶茶（植脂末）摄入过量会提高动脉硬化的发生几率。
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